Složení: 85 % jablko + 15 % celer
Celer má svůj původ už v dávnověku a je pěstován pro své bulvy a listy, ve kterých je obsaženo mnoho pro organismus cenných látek.
Typickou vůni celeru vytváří silice, která je produkována jako ochrana rostliny před bakteriemi a plísněmi.
Celer obsahuje vysoké procento aktivního organického sodíku, který může za přítomnosti hořčíku a dalších látek pomáhat rozpouštět vápníkové nánosy v ledvinách, kloubech a cévách. Je rovněž bohatý pro svůj obsah magnezia (hořčíku) a železa cennou živinou pro krevní buňky.
Celer obsahuje skoro 95% vody a je snad naší nejbohatší potravinou na chlorid sodný (sůl). Lidé, pijící celerovou šťávu, netrpí za horkého počasí a v tropickém klimatu tolik vedrem hlavně tehdy, jestliže je zajištěno vylučování odpadových produktů z těla.
